LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Définir/décrire très précisément « l’ambiance signature » que vous voulez inclure dans votre proposition de valeur
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L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec les cours :
- Stratégie marketing (430-C02-ME) (H)
- Stratégie marketing (430-C02-ME) (R)
- Stratégie marketing (430-C02-ME) (T)
EXERCICE PRATIQUE (EP)
À lire attentivement [1]
TRAVAIL À FAIRE
En n’oubliant jamais que les consommateurs sont polysensoriels et qu’en conséquence ils consomment nécessairement avec tous leurs sens :
1 — Choisissez un thème comme fil conducteur ;
2 — Identifiez précisément « l’ambiance signature » que vous désirez inclure dans votre proposition de valeur ;
3 — Identifiez les paramètres que vous voulez utiliser pour installer votre « ambiance signature » à l’extérieure de votre établissement ;
4 — Définissez/décrivez très précisément « l’ambiance » que vous voulez installer à l’extérieur de votre établissement ;
4 — Identifier les paramètres que vous voulez utiliser pour installer votre « ambiance signature » à l’intérieure » de votre établissement ;
6 — Définissez/décrivez très précisément « l’ambiance » ou s’il y a lieu « les ambiances » que vous voulez installer à l’intérieur de votre établissement.
LIVRABLE
Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document » qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que « le document » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.
⇐ Exercices pratiques (EP) — Le marketing stratégique (430-C02-ME)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.