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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Calculez en utilisant la méthode du coût de la nourriture utilisée le prix de vente des recettes ?

22 mars 2019 | Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé

⬅️ La fixation des prix : comprendre et capter de la valeur

⬅️ Les 12 étapes du processus de création (amélioration) d’une carte nourriture performante

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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