Canada’s 100 Best : Mon Lapin en tête, le Québec bien représenté
Le dévoilement de la 10e édition de Canada’s 100 Best avait lieu ce lundi soir à Toronto. C’est un restaurant montréalais, Mon Lapin, qui rafle pour la deuxième année consécutive la première place du classement des meilleurs restaurant au pays.
« Il n’y a simplement nulle part ailleurs dans le monde où on souhaiterait avoir un restaurant ; Montréal c’est magique ! indique Vanya Filipovic, copropriétaire de Mon Lapin, dans un communiqué. C’est grâce à la clientèle gourmande et curieuse que la scène gastronomique ici est si riche. La joie de vivre montréalaise est unique et contagieuse ! Nous ne pouvons pas être plus fiers de notre ville. »
La suite du podium est occupée par des établissements de Toronto. 32 adresses québécoises se classent dans la suite du palmarès.
Montréal est bien représentée, avec environ 30% des meilleurs restaurants : Beba (8e place), Monarque (11e), Montréal Plaza (13e), Toqué ! (19e), Cabaret l’enfer (21e), Joe Beef (41e), Salle climatisée (50e), Pied de Cochon (51e), L’Express (53e), Kitano Shokudo (54e), Paloma (55e), Nora Gray (56e), Lawrence (61e), Bar St-Denis (63e), Pichai (68e), Bouillon Bilk (69e), Alma (72e), Mastard (73e), Sabayon (79e), Vin Papillon (80e), Foxy (83e), Gia Vin & Grill (84e), Casavant (87e), Liverpool House (93e), Hoogan et Beaufort (96e), Le Mousso (98e) et Park (100e).
Pour le reste du Québec, on trouve La Cabane d’à côté à Mirabel (32e), L’Auberge St-Mathieu à Saint-Mathieu-du-Parc (58e), Tanière 3 (60e) et Arvi (89e) à Québec et Espace Old Mill à Stanbridge East (91e).
Un record de 150 juges
Dans le classement des 10 Meilleurs nouveaux restaurants au Canada, introduit récemment, figurent 4 Québécois : Sabayon (Montréal, 5e place), Casavant (Montréal, 6e), Espace Old Mill (Stanbridge, 7e) et Parapluie (Montréal, 9e).
En 2015, Canada’s 100 Best comptait 68 juges pour sa première édition ; cette année, il compte un record historique de 150 juges. Aucun établissement ne paie pour figurer au classement.
4 restaurants différents se sont classés Meilleur restaurant au Canada au fil de la décennie. Montréal a occupé cette première place durant 4 éditions. Environ 20 à 25 restaurants sortent de la liste chaque année, et reviennent parfois sur la liste après quelques années d’absence. Environ 350 restaurants ont figuré sur les listes des 100 meilleurs depuis le lancement du palmarès.
