Huit chefs s’affrontaient autour de l’œuf en meurette, dimanche 8 juin au restaurant Portus à Montréal, pour décrocher une place en finale du 7e championnat du monde de l’œuf en meurette qui se tiendra le 10, 11 et 12 octobre prochain au château du Clos de Vougeot en Bourgogne (France).

Les qualifications américaines ont vu Edgar Trudeau-Ferrin, chef québécois au restaurant Rosélys au sein du Fairmont Le Reine Elizabeth à Montréal devenir le représentant pour l’Amérique.

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Le 12 octobre prochain, le jeune chef québécois affrontera d’autres chefs internationaux dans le cadre du concours international dédié à l’œuf en meurette. Bravo à lui !

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Québec (province)
Restauration