Christian Latour | Mérici Collégial Privé
Collaborateur de la première heure de La Revue HRI, M. Latour est professeur en techniques de gestion de services alimentaires au Collège Mérici et possède une solide expérience dans le domaine du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration. Il est président du Groupe Sherpa International inc. qui offre des services-conseils en hôtellerie et restauration.
Six techniques pour découvrir un maximum d’informations sur les clients
COMPRENDRE LES CLIENTS... UNE NÉCESSITÉ ABSOLUE
Pour être en mesure de créer une proposition de valeur adéquate pour les clients cibles des entreprises qui œuvrent dans le commerce du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration alimentaire, (…)
Six techniques pour découvrir un maximum d’informations sur les clients
COMPRENDRE LES CLIENTS... UNE NÉCESSITÉ ABSOLUE
Pour être en mesure de créer une proposition de valeur adéquate pour les clients cibles des entreprises qui œuvrent dans le commerce du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration alimentaire, (…)
Le calcul du nombre total d’unités de produits (U) achetés par les acheteurs
Leçon d’Andy Warhol présentée par Grégoire Jeanmonod
Leçon d’Andy Warhol présentée par Grégoire Jeanmonod
Les gammes de produits
LES GAMMES DE PRODUITS SELON KOTLER, KELLER ET MANCEAU (2015)
« Tout produit s’inscrit dans le cadre d’un assortiment et d’une gamme commercialisés par l’entreprise. » — Kotler, Keller et Manceau (2015, p. 418)
« La gamme de produits. Il s’agit de produits appartenant à la même catégorie et (…)
Le taux d’utilisation de la capacité de service (TuCS)
LE TAUX D’UTILISATION DE LA CAPACITÉ DE SERVICE (TuCS)
Le ratio du taux d’utilisation de la capacité de service est un ratio d’activité (il est aussi un indicateur clé de performance) qui montrent le rapport entre le nombre réel de clients servis dans un restaurant pour une période donnée et (…)
Qu’est-ce qu’un chasseur de connaissances selon « ChatGPT », la technologie d’intelligence artificielle (IA) développée par OpenAI ?
QU’EST-CE QU’UN CHASSEUR DE CONNAISSANCE ?
Voici la réponse générée en moins d’une minute par ChatGPT la technologie d’intelligence artificielle (IA) développée par OpenAI 😎
Un chasseur de connaissance est quelqu’un qui est constamment à la recherche de nouvelles informations, de nouveaux (…)
La page : IDÉATION
L’IDÉATION
Le terme idéation est un anglicisme tiré de ideation, terme inventé par John Stuart Mill.
Il s’agit d’un processus créatif qui consiste à générer un maximum d’idées afin soit de créer de la valeur soit de résoudre un problème complexe. LES LECTURES
L’idéation... et les idées (…)
Leçon de Léonard de Vinci présentée par Grégoire Jeanmonod
LA LEÇON DE LÉONARD DE VINCI (1452-1519)
Se disperser sans retenue
« Nos connaissances, quelle que soit leur source, sont les matières premières de notre créativité. Plus elles sont nombreuses et variées, plus nous pouvons imaginer des associations d’idées originales. » — Grégoire Jeanmonod (…)
Les 5 clés du leadership... selon Stephen Jarislowsky
LES 5 CLÉS DU LEADERSHIPS SELON STEPHEN JARISLOWKY
Le leader doit :
1 — Adopter un comportement éthique sans compromis.
2 — Réfléchir afin de comprendre son environnement.
3 — Se surpasser parce qu’un travail bien fait mène à l’excellence.
4 — Travailler et construire pour les autres (…)
Conseil 129 / 150 de la Harvard Business Review... Utilisez intelligemment les médias sociaux (partie 1)
LES 150 MEILLEURS CONSEILS DE MANAGEMENT DE LA HARVARD BUSINESS REVIEW
VOTRE ENTREPRISE
119/150 Utilisez intelligemment les médias sociaux (partie 1)
« Plusieurs entreprises qui utilisent les médias sociaux ne font que gaspiller du temps et de l’énergie. » — Brian Solis
« Avant de créer (…)
WikiHRI : Comment calculer le nombre moyen d’unités de produits achetées par acheteur ?
LE NOMBRE MOYEN D’UNITÉS DE PRODUITS ACHETÉES PAR ACHETEUR (Um/A)
Le nombre moyen d’unités de produits achetés par acheteur (Um/A), pour une période donnée, se calcule en additionnant le nombre total d’unités (U) de produits achetés par les acheteurs divisé par le nombre d’acheteurs (A).
Cet (…)
La facture moyenne par acheteurs (Fm/A)
LA FACTURE MOYENNE PAR ACHETEUR (Fm/A)
La facture moyenne par acheteur (Fm/A) ou ses équivalents, la facture moyenne par client (Fm/C) ou la demande moyenne par acheteur (Dm/A), est un des trois super-indicateurs qui composent l’équation fondamentale qui détermine les revenus des entreprises (…)
Conseil 130 / 150 de la Harvard Business Review... Utilisez intelligemment les médias sociaux (partie 2)
LES 150 MEILLEURS CONSEILS DE MANAGEMENT DE LA HARVARD BUSINESS REVIEW
VOTRE ENTREPRISE
130/150 Utilisez intelligemment les médias sociaux (partie 2)
« Quand une entreprise choisit d’investir du temps et des ressources dans les médias sociaux, son objectif doit être d’élargir son (…)
Conseil 120 / 150 de la Harvard Business Review... Inspirez-vous des petites entreprises (partie 2)
LES 150 MEILLEURS CONSEILS DE MANAGEMENT DE LA HARVARD BUSINESS REVIEW
VOTRE ENTREPRISE
120/150 Inspirez-vous des petites entreprises (partie 2)
Selon Peter Bregman, peu importe la taille de votre organisation, vous pouvez gagner ou retrouver la confiance des consommateurs en vous (…)
En matière de stratégie… c’est toujours le passé et le futur qui détermine le présent
CE QU’IL FAUT PREMIÈREMENT SAVOIR Une stratégie explicite est l’ensemble des actions structurées qu’une entreprise (ou une personne) doit mettre en œuvre (dans le présent) pour arriver à ses fins (dans le futur). C’est toujours LE PASSÉ et LE FUTUR qui dictent l’ensemble des actions structurées (…)
