LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Définir le portefeuille d’activités de votre entreprise
Définir le portefeuille d’activités de votre entreprise de restauration alimentaire
Après avoir défini le plus précisément possible la mission, les buts et les objectifs de votre entreprise, vous devez faire le nécessaire pour concevoir, planifier et optimiser le portefeuille d’activité de votre entreprise.
Les deux étapes nécessaires
Vous devez premièrement analyser le portefeuille d’activités actuelles de votre entreprise.
Vous devez ensuite, en développant des stratégies de croissance sur certains marchés, ou d’abandon de certaines activités, concevoir et planifiez votre portefeuille d’activité futur.
⬅️ Comprendre le marketing et ses processus
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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