LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Étude et analyse de l’environnement externe (l’environnement culturel)
CONNAÎTRE L’ENVIRONNEMENT, LES MARCHÉS ET LES CONSOMMATEURS
1. L’environnement marketing (externe et interne)
2. Les études marketing
3. Le comportement des consommateurs
LE CONTEXTE CULTUREL (l’environnement culturel)
Le contexte culturel fait référence à l’ensemble des événements, faits et phénomènes (qui concerne la culture d’une société), que l’on observe dans un environnement étudié.
« Tout être humain naît et grandit dans une culture qui influence fortement ses croyances, ses valeurs et ses normes. Or ces dernières déterminent largement les goûts et les préférences des consommateurs. » — Kotler, Keller et Manceau (2015, p. 89)
CES ÉVÉNEMENTS, FAITS ET PHÉNOMÈNES CULTURELS OBSERVÉS
Est-ce qu’il s’agit de nouveautés, de modes, de faits qui sont porteurs d’avenir, de tendances émergentes, de tendances installées, de tendances lourdes, de tendances déclinantes, qui sont susceptibles d’impacter à court, moyen ou long terme votre secteur d’affaires, votre entreprise, vos projets d’affaires ?
Est-ce qu’il s’agit d’occasions d’affaires ou de menaces susceptibles d’impacter à court, moyen ou long terme votre secteur d’affaires, votre entreprise, vos projets d’affaires ?
Plus une entreprise saura bien évaluer le contexte culturel, plus il lui sera facile de s’y adapter et même d’en profiter.
TRAVAIL À FAIRE
Identifiez, étudiez, analysez : les forces qui émanent de l’environnement culturel, qui sont susceptibles d’impacter à court, moyen ou long terme votre secteur d’affaires, votre entreprise, vos projets d’affaires.
LIVRABLE
Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document » qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que « le document » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.
⬅️ Guide d’analyse de l’environnement externe de l’entreprise
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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