LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Évaluation finale (EF) — Stratégie marketing (430-C02-ME)
LE PORTEFEUILLE DE COMPÉTENCES
L’apprenant aura tout au long de la session à élaborer et à mettre à jour un portfolio (ou portefeuille de compétences) grâce auquel et dans lequel ses acquis de formation et d’expériences personnelles réalisés dans le cadre du cours seront démontrés.
Le portfolio (ou portefeuille de compétences) sera divisé en 2 parties distinctes, mais complémentaires :
La première partie (pour 50 % de la note sur 100) contiendra une série d’évaluations qui seront présentées à l’étudiant(e) tout au long de la session.
ÉVALUATION FINAL (EF)
La deuxième partie (pour 50 % de la note sur 100) est également divisée en 2 parties c’est-à-dire un examen synthèse (pour 25 %) ainsi qu’un exercice pratique (pour 25 %) (pour 25 %).
L’examen synthèse dans le cadre de l’évaluation finale :
EFS (S15) — La stratégie marketing dans les entreprises THR
Le travail pratique dans le cadre de l’évaluation finale :
En considérant le fait que cette proposition de valeur fait partie d’un tout, l’étudiant(e) aura à concevoir pour ses clients cibles (les étudiants de l’école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration de Mérici collégial privé) un prototype de proposition de valeur.
EP (S15) — Le plan de communication marketing intégrée
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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