Exercices pratiques (EP) — Standardisation : un puissant outil de gestion (430-738-ME)

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Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le cours :

• Standardisation : un puissant outil de gestion (430-738-ME)

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EXERCICES PRATIQUES (EP)

• EP — Enregistrement des achats de ressources alimentaires sur la liste des RA(AS)

• EP — Calcul du coût de revient d’un assemblage de ressources alimentaires

• EP — Calcul du coût de revient d’un assemblage de ressources alimentaires 2

• EP — La carte des fromages

• EP — La carte des cocktails

• EP (FINAL) — Créer un kit systématique de gestion des ressources alimentaire

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⇐ Standardisation : un puissant outil de gestion (430-738-ME)

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 21 août 2018.

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