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Gobelets réutilisables : Starbucks va-t-il réussir ?

 
18 juillet 2024 | Par Bastien Durand
Crédit photo: Starbucks

Starbucks a annoncé, il y a dix jours, rejoindre un nouveau programme pilote pour mettre en place des gobelets réutilisables et consignés dans ses succursales en compagnie d’autres marques comme Dunkin’, Burger King ou encore Yum Brands. Encore un.

Les multinationales de la restauration rapide comme Starbucks, McDonald’s ou encore Burger King, mènent depuis quelques années des tests pour trouver la meilleure manière de réduire l’empreinte écologique des gobelets qui sortent chaque jour de leurs établissements, remplis de café chaud ou d’autres boissons. En juin dernier, Burger King indiquait notamment travailler sur un projet en Finlande avec l’utilisation d’un matériau 100% biosourcé.

Un consortium, plutôt que chacun dans son coin

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Cette fois-ci, l’ambition vient d’un partenariat avec NextGenConsortium, un consortium mondial dont « l’objectif est de lutter contre les déchets d’emballages alimentaires à usage unique en faisant progresser la conception, la commercialisation et la récupération d’emballages de substitution », basé à Petaluma en Californie.

Le test, qui doit débuter le 5 août et prendre fin le 28 octobre, permet aux clients d’« emprunter » un gobelet lorsqu’ils commandent une boisson Starbucks, puis de rendre ce dernier lorsqu’ils ont terminé dans l’une des 60 poubelles de retour réparties dans la ville de Petauma. « Des emplacements avec des clients habituels et des poubelles à proximité lorsque vous avez terminé votre boisson favorisent un taux de retour plus élevé », explique Amelia Landers, vice-présidente de l’innovation en matière d’expérience produit chez Starbucks. Selon Nation’s Restaurant News (NRN), Starbucks avait conduit une opération similaire dans la même région l’année dernière, mais par elle-même.

L’idée maintenant selon la multinationale américaine est de « conduire le changement ». Il s’agit désormais d’un écosystème de marques mondiales, d’entreprises locales, de dirigeants municipaux et de groupes communautaires qui travaillent ensemble. L’industrie semble se rendre compte qu’il est plus facile de s’associer que d’agir seul.

Starbucks persiste

La chaîne de café américaine autorise depuis longtemps aux clients d’apporter leurs propres gobelets en échange d’une réduction. En 2020, Starbucks et McDonald’s se sont associés au consortium NextGen pour créer des gobelets 100% recyclables et compostables. L’entreprise avait aussi commencé à tester des services de location de gobelets réutilisables en partenariat avec Go Box en 2021.

En 2022, Starbucks souhaite abandonner les contenants jetables au profit de gobelets réutilisables d’ici à 2025 et qu’elle étendait son programme de gobelets réutilisables. Beaucoup de communication et peu de résultats concrets à présenter. Starbucks avait notamment souligné des limites à la participation d’un nombre suffisants de clients à l’opération « apportez vos propres gobelets » selon NRN, après avoir essayer différentes promotions dans ce sens.

Fin 2023, par la voix de son président directeur général, Laxman Narasimhan, l’entreprise veut se concentrer davantage sur le développement durable et pose des objectifs. « Nous voulons réduire de moitié notre empreinte sur le climat, l’eau et les déchets et rendre tous les emballages des produits de consommation réutilisables, recyclables ou compostables d’ici à 2030 ».

Pour ce nouveau programme, huit succursales Starbucks participeront à cet essai pilote de gobelets consignés. Les gobelets consignés seront violets et porteront l’inscription « Sip, Return Repeat ». Au total, avec les autres marques participantes, ce sont 30 restaurants qui prendront part à l’initiative en Californie.

Mots-clés: Amérique du Nord
Développement durable
Restauration

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