LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Jean Deschênes, Copropriétaire/Gestionnaire, Louise Taverne & Bar à vin

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
La compétence principale liée à ce cours est : analyser les principales fonctions de travail associées au commerce de la restauration alimentaire
L’activité d’apprentissage
Visite du restaurant « Louise Taverne & Bar à vin » situé au 48 rue Saint-Paul dans le Vieux-Port de Québec et rencontre de Jean Deschênes, Copropriétaire du restaurant.
Lectures préparatoires
Analyse de la fonction de travail de Jean Deschênes, Copropriétaire/Gestionnaire de « Louise Taverne & Bar à vin »
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★ Jean Deschênes sur LinkedIn
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★ Louise Taverne & Bar à vin sur le web
⬅️ Visites d’entreprises et rencontres de professionnels occupant différentes fonctions de travail
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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