LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
L’observation
L’OBSERVATION
L’observation consiste à recueillies des données et/ou des informations primaires en étudiant les actions et/ou comportement de certains individus dans certaines situations.
L’observation permet entre autres d’obtenir des données et/ou des informations qu’il serait difficile d’obtenir autrement.
« On apprend beaucoup en regardant. » — Yogi Berra
« L’observation pure et simple est ce qui offre le plus de possibilités. » — Michael J. Gelb (1999, p. 66)
« L’observation simple et directe peut apporter beaucoup. » — Henry Mintzberg (2010, p. 23)
« L’entrepreneur a besoin d’outils différents de ceux des autres acteurs organisationnels. Dans ce coffre d’outils, viennent au premier rang l’observation et l’écoute en vue de se constituer puis de maintenir un modèle mental bien formulé, mais personnalisé et différencié. » — Louis Jacques Filion (Filion, Ananou et al. 2014, p. 58)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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