SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR 72)
La fonction de travail : Directeur (trice) des Ventes et du marketing
Annie Bouchard I Directrice, Ventes et Marketing I Auberge Saint-Antoine Relais & Châteaux
Le directeur (trice) des Ventes et du Marketing dans un établissement hôtelier est le gestionnaire qui dirige sur le plan de l’information, des personnes et de l’action, en lien avec le directeur (trice) général, l’activité Ventes et Marketing de l’établissement.
Voici en ordre alphabétique, selon le professeur Henry Mintzberg, quelques-unes des activités que doit véritablement accomplir le directeur(trice) des Ventes et du Marketing dans son travail de tous les jours :
Le directeur (trice) des Ventes et du Marketing doit :
- Agir (rôle 7)
- Analyser
- Communiquer tous azimuts (rôle 4)
- Contrôler (rôle 3)
- Coordonner
- Décider
- Diriger (rôle 5)
- Formuler (rôle 1)
- Lier (rôle 6)
- Négocier (en lien avec le rôle 8)
- Observer
- Organiser
- Planifier (rôle 2)
- Réagir
- Réfléchir
- Transiger (rôle 8)
- Et, etc.
Comme le dit si bien le professeur Mintzberg, le travail de gestion c’est tout cela et beaucoup plus encore.
DESCRIPTION DE TÂCHES DU DIRECTEUR (TRICE) VENTES ET MARKETING SELON LE CQRHT
Selon la description de tâches générique préparée par le CQRHT, un directeur (trice) des ventes et du marketing est un gestionnaire qui planifie, organise, dirige et contrôle les activités de promotion, de vente et de marketing des produits et des services d’une entreprise en vue d’y attirer la clientèle pour l’achat des produits et services.
On peut retrouver cette fonction de travail dans tous les sous-secteurs de l’industrie touristique, dans des types d’entreprises très variés.
On retrouve, entres autres, cette fonction de travail dans le secteur industriel 72.
Principales tâches
Plan de ventes et marketing
Préparer un plan de ventes et marketing : étude de marché, prix, promotion/publicité, distribution, communication, etc.
Diriger les stratégies de marketing de l’établissement en fonction des études sur les tendances de la clientèle et des plans de développement établis.
Gestion des ventes
Gérer la mise en œuvre des politiques, programmes et activités du service des ventes, en collaboration avec les directeurs de service concerné.
Coordonner et superviser le travail de l’équipe de vente.
S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu.
Analyser les rapports de vente.
Gestion du service
Gérer les ressources humaines de son service (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.).
Gérer les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs, etc.) allouées à sa direction.
Le travail d’un directeur(trice) des Ventes et du Marketing, c’est tout cela… et beaucoup plus encore.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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