LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
La gestion est une pratique qui requiert des compétences qui relèvent de l’art, de la science et de l’artisanat
LA GESTION EST UNE PRATIQUE
Selon le professeur Mintzberg (2010), la gestion est une pratique... qui requiert des capacités qui relèvent : de l’art (vision, intuition, inspiration, créativité), de l’artisanat (apprentissage pratique par l’expérience)... qui nécessite l’utilisation des connaissances qui sont produites par la science (analyse de données systématiques).
- L’art apporte la vision, les idées et l’intégration.
- L’artisanat permet les connexions à partir des expériences tangibles.
- La science procure l’ordre, les méthodes et les modèles grâce à l’utilisation systématique des connaissances.
Rassemblez une bonne quantité d’artisanat, ajoutez-y la juste touche d’art, saupoudrez le tout de science et vous obtiendrez un résultat qui est avant tout une pratique. Et souvenez-vous : aucune méthode de gestion n’est supérieure à toutes les autres. Tout dépend de la situation (Mintzberg, 2010, p. 27).
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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