LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le curriculum vitæ de Simon Jobin, copropriétaire/gestionnaire de l’entreprise de restauration alimentaire « Louise Taverne & Bar à Vin »

6 février 2019 | Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé

CURRICULUM VITAE

Simon Jobin

SOMMAIRE

Diplômé de l’école hôtelière de la Capitale, je détiens près de 25 années d’expérience en restauration notamment à titre de chef de rang et chef sommelier dans l’une des institutions gastronomiques bien établie à Québec depuis 40 ans. De plus, j’ai fondé une compagnie d’importation de vin. Mes expériences dans ces deux domaines complémentaires m’ont permis de développer une solide expertise en gestion et en coordination de plusieurs évènements. Je suis reconnu pour mes capacités d’analyse et de synthèse, ma vision stratégique ainsi que mon efficacité.

EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE

2009 à ce jour

Président d’Importation le Pot de Vin

Développement des affaires
Relations avec les fournisseurs
Gestion des opérations
Relations avec la SAQ

1997 à ce jour

Chef sommelier du restaurant Le Saint-Amour

Responsable du programme des vins
Créations d’accords mets-vins
Rencontre avec les agents et producteurs pour la sélection des vins
•- Formation du personnel

2010 à ce jour

Consultant formateur hôtellerie et restauration