LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les comptes de résultats

29 octobre 2024 | Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé

LES COMPTES DE RÉSULTATS (les comptes de produits et de charges)

« Pour suivre leurs résultats, les entreprises utilisent un compte de résultat, une liste de postes de recettes et de dépenses. Le compte de résultat aide les entreprises à comprendre leur activité — et à rester viable. » — Clark, Osterwalder et Pigneur (2012, p. 210)

« Un compte de résultat est divisé en trois parties, du haut vers le bas : (1) l’argent qui rentre, (2) l’argent qui sort et (3) l’argent qui reste. Dans le monde de l’entreprise, on parle de chiffre d’affaires, de dépenses et de bénéfices. » — Clark, Osterwalder et Pigneur (2012, p. 212)

LES COMPTES DE RÉSULTAT SELON LE SYSTÈME UNIFORME DES COMPTES POUR RESTAURANT

REVENUS — 4000

COÛT DE REVIENT DE BASE

TOTAL DES COÛTS D’EXPLOITATION — 7000