LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Les fondamentaux d’une entreprise
LES FONDEMENTS DE BASE
Les éléments fondamentaux d’une entreprise sont :
- son identité (ce qui lui confère la reconnaissance auprès de ses différents publics cibles) ;
- son métier de base (compétences clés, savoir-faire, core business).
« Une entreprise est le fruit d’une histoire. Un processus progressif confère une identité, des compétences, une culture... tout ce qui peut être regroupé sous l’appellation de fondamentaux ». — Denis Dauchy (2013, p. 149)
« Pour un groupe multiactivités, les fondamentaux constituent les “raisons d’être ensemble”. » — Denis Dauchy (2013, p. 149)
« Je conseille aux entrepreneurs de mener cette réflexion tous les 12 à 18 mois. De prendre le temps de se demander : est-ce que nous sommes toujours alignés avec nos valeurs, notre mission, notre vision ? Il n’y a pas de mauvaise réponse. L’idée est de s’assurer que l’on avance en cohérence avec qui on est comme entrepreneur. La vie va tellement vite ; il y a tellement d’opportunités qui se présentent à nous, c’est facile de dévier de notre trajectoire. » — Émilie André (2022)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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