LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
S — Calculez le prix de vente unitaire minimum nécessaire pour permettre à l’entreprise (Cornichon Biologique Inc.) d’atteindre son seuil de rentabilité

EXERCICE DE CALCUL
Les informations disponibles
Vous êtes propriétaire de l’entreprise Cornichon Biologique inc.
Vos pots de cornichons biologiques pour emporter sont disponibles en format unique de 750 ml.
Vous avez estimé vos coûts fixes d’exploitation pour la prochaine année à 300 000 $.
Vous avez estimé votre pourcentage de coût variable à 50 %.
Vous avez donc une marge sur coût variable estimé de 50 %.
Vous estimez le nombre de pots de Cornichon biologiques vendues pour la prochaine année à 60 000 pots.
Le travail à faire
Calculez le prix de vente unitaire minimum nécessaire pour permettre à votre entreprise d’atteindre son seuil de rentabilité ?
La solution
Le calcul du seuil de rentabilité : 300 000 $ / [ (1 - (50 %) ] = 600 000 $
Le coût de revient complet : 300 000 $ + (50 % x 600 000 $) = 600 000 $
Le calcul du prix de vente minimum : 600 000 $ / 60 000 pots = 10 $ par pot
⬅️ Cahier d’exercices — Les prix de vente
⬅️ La fixation des prix : comprendre et capter de la valeur
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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