Sélection Infopresse des 10 restaurants d’affaires incontournables à Montréal...

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Sélection (en ordre alphabétique) réalisée par l’équipe éditoriale de Infopresse en collaboration avec le guide Mixeur : [1]

1. Auberge Saint-Gabriel
Chef : Éric Gonzalez

2. Brasserie T
Chef : Normand Laprise

• Le Top 10 des chefs 2010… selon le magazine québécois GASTRONOMIE

• Christine Lamarche et Normand Laprise : pourquoi réussissent-ils mieux que les autres ?

• Quelques précieux conseils du chef Normand Laprise

• Comme Normand Laprise… pour atteindre l’excellence vous devez construire et entretenir un réseau d’affaires

3. Café Méliès
Chef : José Rodriguez

4. Decca 77
Chef : Daren Bergeron

5. Holder
Chef : Simon Laplante

• Pour les frères Holder… l’emplacement est essentiel

• Que recherchent les habitués dans un restaurant ?

• Qu’est-ce qui est vendu (et acheté) dans un restaurant ?

6. Julien
Chef : Carl Bourgon

7. Laloux
Chef : Seth Gabrielse

8. Leméac
Chef : Louis Morin

9. Portus Calle
Chef : Héléna Loureiro

• Des femmes chefs qui montent… selon le magazine Elle Québec

10. Réservoir
Chef : Dany Bolduc

Qu’en pensez-vous ?

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 4 mai 2011.

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