TP (S5) — Les possibilités de carrière dans les différentes entreprises qui font le commerce de la restauration alimentaire

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L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :

Univers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration (430-C00-ME)

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ACTIVITÉ D’APPRENTISSAGE EN CLASSE — EXPOSÉ MAGISTRAL

Exposé magistral

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TRAVAIL PERSONNEL — LECTURES DIRIGÉES (LD)

À lire attentivement [1]

LD — Examiner les possibilités de carrière.

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TRAVAIL PERSONNEL — EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)

ER (S4-S5) — Vous... Êtes vous plus un intrapreneur ou un entrepreneur ?

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TRAVAIL PERSONNEL — EXERCICE PRATIQUE (EP)

EP (S5) — Inscris-toi sur Linkedin et commence à partir de maintenant à établir des relations professionnelles durables.

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TRAVAIL PERSONNEL — ENTREVUE (E)

E (S3-S5) — Entrevue avec une personne qui exerce une fonction de « gestion et direction » ou une fonction de « supervision » dans une entreprise de restauration alimentaire.

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ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)

EFS (S5) — Les possibilités de carrière dans les différentes entreprises qui font le commerce de la restauration alimentaire

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APRÈS AVOIR COMPLÉTÉ CE TP, L’APPRENANT DOIT POUVOIR :

1 — Identifier les multiples possibilités de carrières dans les différents types d’entreprises qui font le commerce de la restauration alimentaire.

2 — Identifier un ou des champs d’activités (stratégie, management, marketing, finance, approvisionnement, production, ventes et services, théâtralisation, design, recherche & développement et, etc.) susceptibles de l’intéresser plus particulièrement.

3 — Commencer à établir une relation à la fois des relations professionnelles durables avec des entreprises et des professionnelles qui œuvrent dans le commerce de la restauration alimentaire.

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺