LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Vos canaux (comment vos clients vous connaissent / comment vous livrez votre offre)
« Ce que nous appelons canaux recouvre en réalité le processus de commercialisation : 1) se faire connaître, 2) susciter une évaluation, 3) vendre, 4) livrer, 5) assurer l’après-vente (le bloc des relations avec les clients). La plupart des gens se représentent les canaux comme des moyens de livraison. Vous pouvez livrer votre travail sous forme de rapport écrit, de conversation avec les gens, de téléchargement d’un programme informatique vers un serveur, de conduite de véhicule et de bien d’autres manières encore. Mais gardez-vous de trop vous focaliser sur les phases de livraisons et de suivi. Au bout d’un long moment dans la même organisation, certains salariés se trouvent enfermés dans une boucle sans fin de livraison et de suivi sans parvenir à se « vendre » eux-mêmes en interne en faisant connaître leur valeur ailleurs dans l’organisation. » — Clark, Hazen, Pigneur (2018, p. 102)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
