Faire payer les « no-show » enfin une réalité
Le gouvernement du Québec a déposé ce matin un projet de règlement qui ouvre la porte aux restaurateurs pour imposer des pénalités aux clients qui n’honorent pas leurs réservations. Le règlement qui entrera en application le 5 avril 2025 prévoit (…)
O’Tacos, la chaîne française de restauration rapide s’essaie au Canada
Horizon 2025
Plus que jamais, les tendances émergent de partout pour modifier les habitudes des consommateurs dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions (HRI).
Depuis près de 30 ans, HRImag suit pour vous ces changements ou évolutions et vous les commente. Commencez l’année avec notre cahier numérique HRImag+ qui vous propose une façon encore plus interactive de découvrir les tendances 2025.
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Environ 75 % des restaurateurs en Amérique du Nord intègrent des produits de la mer à leurs menus en 2025, un pourcentage qui passe à 90 % si l’on considère seulement les restaurants à service (…)
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