Identifiez l’ensemble des segments de clientèle susceptible d’être intéressée par votre offre de restauration alimentaire

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À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

• Les segments de marché

• La segmentation du marché appliquée au secteur de la restauration alimentaire

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EXERCICE PRATIQUE (EP)

Travail à faire

Identifiez, en les classant en ordre d’importance, l’ensemble des segments de clients susceptibles d’être intéressés par votre proposition de valeur.

• Exemple d’une première segmentation du marché pour une entreprise de restauration alimentaire localisée sur le territoire du Vieux-Port de Québec

LOGISTIQUE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.

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⬅️ Identifiez/étudiez les segments de clients cibles avec qui vous désirez faire des affaires en prenant bien soin d’identifier votre cœur de cible

⬅️ EP — Concevoir le modèle d’affaires d’une entreprise de restauration alimentaire

⬅️ MTP — Votre modèle d’affaires

⬅️ EP — Gestion globale et entrepreneuriat

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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