HRI - Général
Budget : des mesures intéressantes, mais pas spécifiques aux HRI
L’Association Restauration Québec (ARQ) et l’Alliance de l’industrie touristique du Québec réagissent alors que le budget provincial 2023-2024 a été déposé hier par le ministre des Finances, Éric Girard.
L’ARQ se dit déçue qu’aucune nouvelle mesure budgétaire destinée à aider l’industrie de (...)
Balado : la fin des articles de plastique à usage unique, que faire ?
Commandité par les Emballages Carrousel, HRImag sort un nouveau balado intitulé Écoresponsabilité et emballage : quelles sont vos options ?. Dans un contexte où la réglementation commence à interdire l’utilisation d’articles de plastique à usage unique, des pistes de solution données aux HRI. (...)
Nouveau service de cafétéria à l’Université du Québec à Chicoutimi
Sans service de cafétéria depuis septembre 2020, les clients de l’Université du Québec à Chicoutimi (UQAC) ont retrouvé le 6 mars une offre alimentaire sur l’heure du dîner. L’institution a en effet conclu un partenariat avec mrkt comptoir urbain, qui est aussi propriétaire des restaurants (...)
Colabor : plus de productivité, mais sans hausse des taux d’intérêt
La reprise des activités du distributeur alimentaire Colabor résiste à la hausse des taux d’intérêt. Les flux de trésorerie liés aux opérations sont négatifs de 700 000 $ au quatrième trimestre, tandis que l’entreprise avait généré 9 M$ à la même période l’an dernier. Le chef des finances de (...)
Quinze initiatives soutenues pour réduire le gaspillage alimentaire
Quinze initiatives couvrant toutes les régions du Québec recevront un peu plus de 3,6 M$ de RECYC-QUÉBEC dans le cadre d’un appel de propositions visant la lutte au gaspillage alimentaire. Elles agiront sur deux stratégies complémentaires de prévention : la réduction et le réemploi.
Parmi (...)
Octogone : une plateforme pour et par les HRI
Lundi soir à eu lieu à Québec le lancement de la nouvelle application Octogone, une plateforme s’adressant à l’industrie des HRI, propulsée par Octane Technologies. Disponible depuis février, elle propose différents outils et solutions destinés à simplifier le quotidien des restaurateurs, (...)
Daniel Methot : plongeur au Champlain depuis 12 ans
Avec la sortie au cinéma aujourd’hui de l’adaptation du livre Le plongeur de Stéphane Larue, l’occasion se présente de mettre un coup de projecteur sur ce poste qui peut parfois être mal perçu. Daniel Methot est plongeur depuis plus de 12 ans au restaurant Champlain du Fairmont Le Château (...)
Des HRI récompensés aux Prix Montréal centre-ville 2023
La Société de développement commercial (SDC) Montréal centre-ville a dévoilé hier soir les lauréats des Prix Montréal centre-ville 2023, dont l’événement vise à « souligner leur travail, leur vision et leur impact ». Hôtel Le Germain Montréal, Les Enfants Terribles et Café Parvis ont (...)
Plus de 4,8 M$ pour Tourisme Montréal
Tourisme Montréal recevra plus de 4,8 M$ de la part du gouvernement provincial d’ici 2026. L’organisme reconduit ainsi son mandat qui consiste à favoriser le développement de l’offre touristique dans la métropole.
« Nous continuerons à développer activement la destination urbaine, notamment (...)
Forbes Travel Guide récompense 12 établissements québécois
Le Forbes Travel Guide a annoncé mercredi les restaurants, hôtels et spas qui figurent dans la liste des lauréats de la 65e édition des Forbes Travel Guide Star Award. Cette année, douze établissements québécois de luxe se sont démarqués par leur excellence.
Four Seasons Hotel Montreal ainsi (...)
Le retour d’un menu à la cafétéria à La Tuque
Mathieu Fortin, propriétaire du restaurant de style smokehouse La Ptite Côte Barbecue à La Tuque (Mauricie), permet à l’école secondaire Champagnat d’avoir à nouveau un menu de cafétéria.
Le menu proposé se retrouve dans une formule traiteur avec un p’tit club, un wrap de porc effiloché ou (...)
Un transfert pour pérénniser l’entreprise
La propriétaire du Motel des cascades à Baie-Saint-Paul, Anet Voyer, a transféré son entreprise en mai dernier à Eve Huard. Pour réaliser les démarches, elle a choisi de recourir aux services du Centre de transfert d’entreprise du Québec (CTEQ). Ce dernier souhaite développer l’image du (...)
Lightspeed fait l’état des lieux de la restauration et de l’hôtellerie en 2022
Lightspeed, plateforme de commerce qui aide les entreprises à se développer, a publié aujourd’hui son rapport 2022 sur l’état du secteur de la restauration et de l’hôtellerie à l’échelle mondiale. Elle a interrogé 1 100 propriétaires, gestionnaires et exploitants de restaurants et (...)
Lanaudière : 3,1 M$ pour des projets de développement touristique
Tourisme Lanaudière, les 6 MRC de Lanaudière et la Table des préfets ont annoncé hier leur contribution à la nouvelle Entente de partenariat régional et de transformation numérique en tourisme, en partenariat avec le ministère du Tourisme québécois pour la période de 2022 à 2025. Le premier (...)
La certification Biosphère est un outil international pour les HRI
Chalets Lanaudière a obtenu le mois dernier la certification Biosphère et est ainsi devenu le deuxième établissement québécois, un peu moins d’un an après l’InterContinental Montreal. Ce système de gestion et de certification de la durabilité est un outil de certification de durabilité (...)
