Ouvertures et rénovations
Laurea
Ouverture officielle : 7 août 2014 Propriétaires : Hakim Chajar, Jeff Stinco, Éric Le François et Cindy Simard Nombre de places : 150 Designer : Rebeca Bourque Chef : Hakim Chajar Sommelier : Jean-Benoit Hinse
Le local qui abritait autrefois la Rôtisserie Laurier accueille depuis peu un tout (...)
Pannizza
Ouverture officielle : mai 2014 Propriétaires et fondateurs : Derek Massad & Terry Faulconbridge Type de cuisine : paninis et pizzas Nombre de places : 30 Designer : Walter Qualizza, de la firme Design inc., en collaboration avec Electric Pixel inc.
La bannière Pannizza a récemment fait (...)
Vertigo stk + bar
Ouverture officielle : 9 juin 2014 Propriétaires : Hugues Bourque et Dominic Cayer Nombre de places : 262, réparties sur deux étages Directeur général : Dave Bernier Conception du menu : Carlos Rocha Chef exécutif : David Cross Architecte et designer : Construction design 450 et Walter (...)
RAZA FERME. PLACE À CALLAO.
Ouverture officielle : 17 juin 2014 Propriétaire : Le Groupe Mario Navarrete Jr Chef et designer : Mario Navarrete Jr Type de cuisine : péruvienne Nombre de places : 40
Le restaurant Raza sur l’avenue Laurier Ouest à Montréal, tenu par le chef propriétaire Mario Navarrete a fermé ses portes (...)
Cinko
Ouverture officielle : 20 juin 2014 Copropriétaires : Brendan O’Dowd, Patryck Bernier, Dan Quintal, Yannik Leblanc, Steve Jodoin et Phil Grisé Chef de cuisine : Dan Quintal Designer - salle à manger et bar : Nine Design
Concept - Un nouveau resto‐bar à pris place dans l’ancien local de (...)
Chambres Ultra de l’Hôtel Château Laurier Québec
Inauguration officielle : 16 juin 2014 Nombres de chambres catégorie Ultra : 34 Designer : Richard St-Pierre de la firme Régis Côté & Associés architectes Investissement total : 3,4 millions $
Malgré la conjoncture économique qui s’avère parfois difficile pour l’industrie touristique, la (...)
Pizza des chefs
Ouverture officielle : mai 2014 Type de cuisine : pizza Nombre de places : une trentaine au rez-de-chaussée et une trentaine à l’étage Propriétaires : Lucie Thomassin, Émilie Thiboutot et Luc Thomassin Chef consultant : Michel Seaborn
Un vent de fraîcheur souffle sur le quartier Sillery, à (...)
Chez Sophie
Ouverture officielle : 3 juin 2014 Type de cuisine : contemporaine, d’inspiration française et italienne avec une touche méditerranéenne Nombre de places : 45 à l’intérieur et 14 sur la terrasse Chef-propriétaire : Sophie Tabet Directeur de salle et sommelier : Marco Marangi
Situé dans le (...)
Légende par La Tanière
Ouverture officielle : 4 juin 2014 Propriétaires : Karen Therrien et Frédéric Laplante Nombre de places : 56 à l’intérieur et 55 sur la terrasse Chef de cuisine : Émile Tremblay Chef pâtissier : Pawel Wlodarczyk Sommelier : Jean-Sébastien Delisle Architecte responsable du projet : Jean (...)
La terrasse de verre du restaurant Sinclair
Ouverture officielle : 27 mai 2014 Propriétaires : Gino Mourin et Luc Quenneville Nombre de places : 70 à l’intérieur et 70 sur la terrasse Chef : Quoc Huy Tran Architecte responsable du projet : André Cardinal de la compagnie Lemay Designers de la salle à manger : Gino Mourin et André (...)
Zolé ! Cuisine mexicaine
Ouverture officielle : 17 mai 2014 Propriétaires : Marc-Antoine Beauchesne et Grégory Hogg Chef : Grégory Hogg Designer : Parka architecture Nombre de places : 40
Situé à Saint-Nicolas, le restaurant Zolé ! Cuisine mexicaine arrive juste à temps pour le début de la belle saison. Les (...)
Hôtel ALT Montréal Griffintown
Ouverture officielle : 17 mars 2014 Propriétaires : Groupe Germain Hospitalité Architectes : MMB Architectes Design : Lemay Michaud Architecture Design Nombre de chambres : 154 Salles de réunion : 8
Situé dans l’un des plus anciens quartiers de Montréal, l’Hôtel ALT Montréal Griffintown (...)
SushiBox
Propriétaires : Julie Langlois-Fortier, Thomas Casault et Jérôme Paradis-Bolduc Ouverture du nouveau local : avril 2014 Type de cuisine : sushis et mets japonais Nombre de places : 20 Chef exécutif : Jérôme Paradis-Bolduc Designer : Steve Girard
Après plusieurs mois de labeur, l’équipe de (...)
Le V
Inauguration officielle : mars 2014 Nombre d’unités : 100
Jumelé à l’hotel Courtyard Marriott Centre-ville, « Le V », est un complexe de 40 étages, qui se trouve à deux pas du quartier des Arts, du Vieux-Montréal et du Quartier International. Il propose une architecture exceptionnelle avec (...)
Archibald Montréal
Ouverture : 1er mars 2014 Investissement total :1,2 millions $ Chef en place à l’ouverture : Sébastien Laplante Designer : Line Boivin
Après l’ouverture d’une première succursale à Lac-Beauport en 2005, et d’un deuxième établissement à Sainte-Foy en 2011, Archibald inaugure un troisième (...)
