LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Selon John Fitzgerald Kennedy... « L’art de la réussite consiste à savoir s’entourer des meilleurs. »
D’ABORD « QUI » AVANT « QUOI »
« Les PDG de l’excellence ont compris trois vérités simples. Primo : en commençant par le “qui” plutôt que le “quoi”, on s’adapte plus facilement à un monde en mutation. […] Secondo : si l’on a les collaborateurs adéquats à bord, le problème de leur motivation et de leur gestion est pratiquement inexistant. Ils n’ont aucun besoin d’être étroitement dirigés ; ils se motivent eux-mêmes pour produire les meilleurs résultats et prendre part à la création de l’excellence. Tertio : si vous n’avez pas le personnel qu’il faut, peu importe que vous ayez pris la bonne direction ; vous n’aurez toujours pas une entreprise excellente. Une vision excellente sans un personnel excellent ne donne rien. » — Jim Collins (2013, p. 42)
⬅️ L’équipe... ce qu’il faut savoir
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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