LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Travail de recherche portant sur une des fonctions de travail que l’on retrouve dans les entreprises qui exercent le commerce de la restauration alimentaire
LES FONCTIONS DE TRAVAIL QUE L’ON RETROUVE DANS LES ENTREPRISES DE RESTAURATION ALIMENTAIRE
Travail de recherche portant sur une des fonctions de travail que l’on retrouve dans les entreprises qui exercent le commerce de la restauration alimentaire
En vous servant de tous les moyens dont vous disposez :
1 — Choisissez sur la liste des différentes fonctions de travail associées au commerce de la restauration alimentaire une fonction de travail que vous désirez étudier de façon exhaustive ;
2 — En utilisant tous les moyens dont vous disposez, faites toutes les recherches nécessaires pour étudier, caractériser et comprendre votre sujet d’étude ;
3 — Préparer un rapport écrit (maximum 3 pages) faisant état de ce que vous avez appris ;
4 — Préparer une présentation orale (de 10 minutes) faisant état de ce que vous avez appris.
LIVRABLE
Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document » qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que « le document » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.
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Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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