Actualités
Découvrez Montréal, ville du design
Le bureau Design Montréal lance la journée Portes Ouvertes Design Montréal dont la première édition est le 5 mai 2007. Cet événement a pour but de faire découvrir au public les métiers du design et de l’architecture tout en démontrant la richesse et la diversité de Montréal, récemment désignée (...)
SIDIM 2007 : une moisson d’idées de design et de décoration
Le Salon International du Design d’Intérieur de Montréal (SIDIM) vous ouvrira ses portes les 24, 25 et 26 mai prochains, dans le Grand Hall de la Place Bonaventure, à Montréal. Destiné aux professionnels de l’industrie et aux gens d’affaires, SIDIM serait le plus important événement en matière (...)
Les transformateurs laitiers inquiets
Un projet de nouvelle réglementation annoncé le 7 février dernier par le ministre fédéral de l’agriculture, Chuck Strahl, risque de bouleverser l’industrie du fromage et, par ricochet, les services alimentaires et les consommateurs. S’il est adopté, il obligerait les transformateurs de (...)
Hausse du salaire minimum
Et oui, c’est à partir de demain, le 1er mai, que s’appliquera la hausse du salaire minimum au Québec. Ce salaire passera ainsi de 7,75 $ l’heure à 8 $ pour les employés en général et de 7 $ à 7,25 $ l’heure pour les employés à pourboire. Avis aux retardataires qui n’auraient pas encore (...)
Des couverts plus écolo
La tendance actuelle pour les entreprises est de prendre le virage vert... et de l’afficher ! Les produits plus favorables à l’environnement ont la cote, et parmi ceux-ci, les contenants à repas jetables. Cascades lançait récemment Bioxo, une gamme de contenants faits de mousse de polystyrène (...)
Le Café du Monde a 20 ans
Il y a déjà 20 ans, deux amoureux de cuisine française, le Français Jean Dehaye et l’Autrichien Horst Gamper, ouvraient un bistro typiquement parisien dans le Vieux-Port de Québec. Depuis, quelque 1 521 179 clients ont franchi les portes du Café du Monde, 299 794 bouteilles de vin ont été (...)
Logo de St-Hubert : ça suffit le plagiat !
St-Hubert vient de remporter la victoire contre Montréal BBQ, restaurant situé sur la rue Hastings, à Vancouver, qui utilisait un logo en forme de tête de coq fort semblable à celui de la chaîne québécoise.
Le jugement a été rendu par défaut le 12 mars dernier par la Cour Fédérale du Canada (...)
Près de 40 % des voyageurs sondés par TripAdvisor se préoccupent de l’environnement
Tripadvisor, l’une des plus importantes communautés de voyageurs sur Internet, a dévoilé le 17 avril dernier les résultats d’un sondage sur l’écotourisme qu’elle a réalisé auprès de plus de 1000 voyageurs dans le monde. Parmi les répondants, 10 % ont déjà fait un voyage d’écotourisme et (...)
Intégrer 5 à 10 portions de fruits et légumes… pas si difficile !
La préoccupation croissante des consommateurs pour une alimentation saine oblige l’industrie des services alimentaires à s’adapter. Comment aider vos clients à intégrer à leur menu les 5 à 10 portions quotidiennes de fruits et légumes recommandées par le Guide alimentaire canadien ?
Un (...)
Prix hommage pour l’ITHQ
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a reçu le prix hommage 2007, le 20 avril dernier, lors de la Journée nationale de l’industrie des réunions 2007. Ce prix récompensait l’ITHQ pour sa contribution à la qualité de la formation dans le domaine de l’organisation de congrès et (...)
Crise dans la restauration ? Statistiques et tentatives d’explications
La fermeture récente des restaurants Anise, Les Chèvres et Area, à Montréal, a fait dire à certains observateurs qu’une crise s’annonçait dans la restauration au Québec. Un examen attentif des statistiques récentes obtenues permet de dégager une tendance sans toutefois que l’on puisse conclure (...)
elBulli toujours le meilleur restaurant du monde
Pour la seconde fois, le restaurant espagnol elBulli a été élu meilleur restaurant au monde par le magazine britannique Restaurant, qui a publié le 10 avril dernier sa très attendue liste des 50 meilleurs restaurants au monde, The S. Pellegrino World’s Best 50 Restaurants.
Situé près de la (...)
Un Chianti Gabbiano disponible au Québec
Restaurateurs et représentants de la presse spécialisée s’étaient réunis, les 18 et 19 avril derniers, pour le lancement du Chianti DOCG 2005 de Gabbiano au restaurant il Matto, à Québec, et à l’Alloro, à Montréal. Jerry Comfort, spécialiste en accords mets et vins de Foster’s Wine Estate (...)
Le prix Brillat-Savarin décerné lors du Festival du livre mangeable
La seconde édition du Festival international du livre mangeable a eu lieu à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec le 1er avril dernier. Environ 500 visiteurs ont pu admirer et déguster les 54 oeuvres en compétition pour le prix Brillat-Savarin 2007. Ces œuvres avaient été parrainées (...)
Nouveau service de réservations en ligne
Un nouveau service de réservations pour les restaurants a vu le jour récemment : RestoScope. Il s’agit d’un logiciel conçu pour faciliter la vie des restaurateurs et des clients des restaurants. Les clients des restaurants possédant le logiciel en ligne n’ont qu’à accéder au site de RestoScope (...)
