Canada
Kinton Ramen : voir gros pour baisser ses prix
Si baisser ses prix en temps d’inflation semble risqué, certains l’ont pourtant fait. C’est le cas de la chaîne Kinton Ramen, dont le premier restaurant a ouvert à Toronto en 2012, qui a annoncé récemment « devenir plus accessible et plus (...)
Kinton Ramen : voir gros pour baisser ses prix
Si baisser ses prix en temps d’inflation semble risqué, certains l’ont pourtant fait. C’est le cas de la chaîne Kinton Ramen, dont le premier restaurant a ouvert à Toronto en 2012, qui a annoncé récemment « devenir plus accessible et plus (...)
La reprise post-COVID se fait attendre dans l’industrie touristique
La reprise post-COVID se fait attendre dans l’industrie touristique
Les clients réticents face à l’automatisation au restaurant
L’automatisation arrive dans les commerces, y compris dans les petites et moyennes entreprises (PME) de tous les secteurs, dont celui de la restauration. Mais les consommateurs sont encore réticents face à certaines technologies, selon une enquête de GetApp sur l’automatisation du commerce de (...)
Tim Hortons entrevoit une baisse des ventes dans l’industrie
Pendant que la société mère de Tim Hortons et Burger King a vu ses bénéfices augmenter de 18% au cours de son dernier trimestre, son chef de la direction a remarqué une tendance plus large qui s’installait dans l’ensemble de l’industrie : le ralentissement des ventes.
Selon Joshua Kobza, de (...)
Le secteur des protéines végétales traverse une période de méfiance
L’industrie des protéines végétales se concentre sur l’amélioration des prix, du goût et de la texture de ses produits, alors qu’elle traverse une période de méfiance des consommateurs alimentée par l’inflation.
C’est ce que constatent des experts de l’industrie, dont Bill Greuel, PDG de (...)
L’inflation toujours tenace dans les restaurants
Tandis que l’inflation des prix des produits alimentaires en épiceries tend à ralentir, celle des restaurants semble plus tenace. En mars, les prix des aliments achetés au restaurant ont augmenté de 5,1% par rapport à l’année précédente, soit le même taux qu’en février et janvier.
Cette (...)
Tim Hortons se lance dans la pizza pour attirer des clients plus tard
Tim Hortons se lance dans les pizzas au pain plat dans le but d’attirer davantage de clients dans ses restaurants l’après-midi et le soir. La chaîne a annoncé mardi que les pizzas au fromage, au pepperoni, au bacon et au poulet parmesan feront leur apparition sur les menus dans l’ensemble du (...)
La restauration et l’hébergement au plus bas niveau d’emploi depuis 2022
L’industrie canadienne de la restauration et de l’hébergement a perdu 26 600 emplois en mars par rapport à février, ce qui représente la plus forte perte d’emplois de toutes les grandes industries, selon des données compilées par Restaurants Canada.
Après une forte baisse en janvier, (...)
Le Michelin lance une série d’événements culinaires au Canada
Le Guide Michelin a annoncé le lancement d’une série d’événements culinaires baptisée Un avant-goût du futur, qui jumelle des chefs de restaurants étoilés au Canada avec des talents culinaires émergents pour créer des menus inspirés de trois thèmes clés : la technologie, l’esthétique et la (...)
Des modifications de menu par les clients inspirent la restauration rapide
Les modifications de menu faites par les clients sont de plus en plus adoptées dans les chaînes de restauration rapide, laissant les préparations les plus appréciées façonner leurs menus, leur marketing, leur équipement et leur formation.
Ces « détournements » de menu échappent rarement à (...)
Trudeau annonce un programme d’alimentation scolaire de 1 milliard $
Le prochain budget fédéral comprendra le financement d’un programme national d’alimentation scolaire qui visera à fournir des repas à 400 000 enfants de plus par an à travers le pays, a fait savoir lundi le premier ministre Justin Trudeau. M. Trudeau en a fait l’annonce à Toronto en compagnie (...)
Les faillites de restaurants en hausse de 112% en janvier
Le nombre de faillites de restaurants au Canada a bondi à 121 en janvier, selon le Bureau du surintendant des faillites. Il s’agit du nombre le plus élevé de faillites mensuelles depuis plus d’une décennie, nombre qui représente une augmentation de 112% par rapport à janvier 2023.
Avant la (...)
World Class : le meilleur barman du Canada est à Halifax
Cette semaine à Halifax, en Nouvelle-Écosse, World Class Canada a couronné Keegan McGregor barman de l’année 2024. Le barman, qui travaille à The Highwayman à Halifax, a démontré ses prouesses dans sept défis au cours d’une compétition de trois jours.
Le gagnant de l’an dernier, Jacob (...)
Tim Hortons annonce un partenariat national avec Too Good To Go
L’application anti-gaspi Too Good To Go et la chaîne de cafés Tim Hortons ont annoncé un partenariat national. 2000 restaurants Tim Hortons ont en effet adopté l’application dans leurs opérations quotidiennes, une première phase de test « couronnée de succès » pour les consommateurs comme pour (...)
