Au Canada, de plus en plus de repas sont distribués par des robots ; par exemple, la chaîne Pizza Hut utilise ceux de la société Serve Robotics pour ses livraisons dans certains secteurs de Vancouver. Mais plusieurs grandes villes en ont interdit l’usage, comme Toronto où les autorités (...)
DoorDash Canada a publié aujourd’hui son rapport de fin d’année sur les tendances qui révèle les mets les plus commandés au pays en 2022. L’entreprise utilise les données de janvier à novembre pour présenter un aperçu des tendances les plus grandes et les plus excentriques en matière de (...)
La chaîne de restauration rapide américaine Subway a dévoilé, lors de la présentation de ses résultats financiers, sa première machine distributrice.
« Alors que de plus en plus de nos clients recherchent des expériences culinaires pour répondre à leurs besoins du moment, les emplacements et (...)
Destination Canada a publié hier ses perspectives touristiques de l’automne et elle s’attend à ce que les voyages d’agrément retrouvent leur niveau de 2019 d’ici 2024, alors qu’au printemps dernier elle annonçait cette reprise pour 2025. Mais l’Association de l’industrie touristique du Canada (...)
L’Association hôtellerie du Québec (AHQ), tout comme une trentaine de membres de l’industrie hôtelière du Canada, était cette semaine à Ottawa pour participer à la Journée de la Colline du Parlement de l’Association des hôtels du Canada (AHC). L’évènement a permis de rencontrer le ministre du (...)
Chefs Canada met en place deux initiatives pour récolter des fonds en vue de la finale du Bocuse d’Or prévue à Lyon (France), en janvier 2023 : une soirée de levée de fonds organisée le 17 novembre au restaurant Modavie du Vieux-Montréal et un Garde manger disponible sur son site Internet. (...)
Air Canada enRoute, marque de média du voyage primée d’Air Canada, a annoncé aujourd’hui sa liste des 10 Meilleurs nouveaux restaurants canadiens. Deux restaurants québécois font partie de ce palmarès : le Restaurant Mastard à Montréal qui se place deuxième et le Restaurant Alentours à Québec, (...)
Le gouvernement du Canada a annoncé aujourd’hui le lancement de consultations en vue d’élaborer une politique pancanadienne en matière d’alimentation dans les écoles. Sa deuxième visée est d’examiner comment un plus grand nombre d’enfants canadiens pourraient recevoir des aliments nutritifs (...)
Deux Québécois se retrouvent parmi les 10 chefs sélectionnés pour la finale régionale du concours de l’Académie des jeunes chefs de San Pellegrino, qui aura lieu le 25 octobre à Toronto. Pierre-Olivier Pelletier, propriétaire du Kebec Club Privé à Québec et Samy Benabed, chef à l’Auberge (...)
Le Championnat Canadien Culinaire est de retour après trois ans d’absence alors que sa dernière édition avait eu lieu en 2019. Célébré depuis 2004 au Canada, il réunit les meilleurs chefs du pays afin de décerner des médailles d’or, d’argent et de bronze aux meilleures équipes culinaires. Il (...)
Éditeur : Indigo Auteur : Amy Rosen ISBN : 9781552674826 144 pages (35 $) Parution : 11 octobre 2022
Recueil des plats les plus mémorables qu’a dénichés Air Canada enRoute durant les 20 dernières années passées à sillonner le pays, Le meilleur nouveau livre de cuisine canadien est maintenant (...)
Les bénéfices du Groupe MTY, exploitant et franchiseur de quelque 80 bannières de restauration au Canada - comme Thaï Express, Scores ou Allô mon Coco -, ont chuté au cours du dernier trimestre, malgré une hausse des revenus. Selon la société, la pénurie de main-d’œuvre restreindrait les (...)
Le professeur de pâtisserie à Fierbourg, centre de formation professionnelle, Yves Marie Rolland, représentera le Canada avec la pâtissière de Croquembouche Pâtissier et Traiteur à Québec, Mathilde Carrier, lors du Mondial des Arts Sucrés qui se déroulera du 28 au 31 octobre à Paris.
Yves (...)
Parmi les dix meilleurs hôtels du Canada, sept québécois se retrouvent dans la liste des Reader’s Choice Awards 2022 du magazine de voyages Condé Nast Traveller, publiée aujourd’hui. L’Auberge Saint-Antoine à Québec se classe en première position. C’est la troisième fois que l’établissement (...)
L’Association de l’industrie touristique du Canada, l’Association des hôtels du Canada, l’Association touristique autochtone du Canada et RH Tourisme Canada recevront un financement de 15 M$ au titre du Volet des priorités nationales. Cette annonce a été faite aujourd’hui, lors d’une (...)