Canada
Un programme national de nutrition scolaire est attendu
Une étude commandée par le Club des petits déjeuners révèle que 84 % des Canadiens estiment que le gouvernement libéral fédéral devrait honorer dès que possible sa promesse électorale. Un investissement d’un milliard de dollars sur cinq ans est ainsi attendu pour mettre en place un programme (...)
Chefs Canada lance l’Académie des Chefs
Chefs Canada, qui gère les athlètes culinaires nationaux du Bocuse d’Or et de la Coupe du monde de la pâtisserie, lance l’Académie des Chefs. Il s’agit d’un nouveau programme qui vise à inspirer, équiper et partager les outils nécessaires pour assurer le succès de tous.
« Avec la pénurie de (...)
Restaurants Canada s’associe au Groupe JDB
Restaurants Canada annonce son partenariat avec le Groupe d’assurances Jones DesLauriers Blevins. Ce dernier est un fournisseur de services complets d’assurances collectives et de programmes de retraite, ainsi que de solutions technologiques d’administration de régimes et de gestion de (...)
Le secteur du tourisme se prépare à une forte reprise
Le secteur canadien des voyages et du tourisme est sur le point de connaître un important rebond postpandémique, selon un nouveau rapport du Conseil mondial du voyage et du tourisme (CMVT), une organisation qui représente plus de 200 entreprises, incluant des lignes aériennes, des entreprises (...)
Canada’s 100 Best : Mon Lapin sacré meilleur restaurant
Le restaurant montréalais Mon Lapin trône au sommet du palmarès des 100 meilleurs établissements culinaires du Canada, selon l’organisation Canada’s 100 Best. Les tables montréalaises se sont d’ailleurs particulièrement démarquées dans le classement de 2023, avec 27 places au sein du palmarès (...)
Huit bars québécois nominés aux Spirited Awards
La fondation Tales of the Cocktail a publié la liste des nominés dans ses différentes catégories pour la 17e édition des Spirited Awards. Huit établissements québécois s’y retrouvent.
Ces prix remis annuellement ont pour but de célèbre l’excellence mondiale dans l’industrie du cocktail et (...)
L’enseigne brésilienne Fogo de Chão ouvrira un restaurant à Toronto
Debut Development Group a annoncé aujourd’hui la signature d’un contrat de location pour l’ouverture de la première franchise ontarienne de Fogo de Chão, une enseigne de restaurants brésiliens. Elle se trouvera au cœur du Quartier des Spectacles de Toronto (Entertainment District), en face de (...)
Les ventes de Tim Hortons grimpent de plus de 10%
Les restaurants Tim Hortons au Canada ont commencé l’année avec une augmentation de plus de 10 % de leurs ventes, alimentée par une hausse de l’achalandage et un service plus rapide dans la chaîne de cafés. Ses ventes sont en hausse de 15,5 % par rapport au même trimestre l’an dernier pour ses (...)
Groupe Compass dévoile son sondage sur l’alimentation au travail
L’entreprise de services alimentaires Groupe Compass et l’agence de renseignements Mintel dévoilent Le sondage mondial 2023 sur l’alimentation au travail. Il en ressort le point de vue de 35 000 travailleurs issus de 26 pays sur leurs préférences en milieu de travail, y compris les points de (...)
Le Groupe Compass Canada lance son logiciel de gestion des déchets
Le fournisseur de services alimentaires Groupe Compass Canada annonce le lancement de Waste Not 2.0. Créé par les chefs du groupe, le logiciel de gestion des déchets alimentaires utilise la technologie infonuagique pour soutenir un changement de comportement et promouvoir des solutions au (...)
Des chefs sélectionnés pour représenter le Canada
L’organisation qui gère les équipes culinaires nationales, Chefs Canada, a profité du salon Restaurant Canada qui s’est déroulé du 10 au 12 avril à Toronto pour organiser deux compétitions sur la scène du Garland. Elle a ainsi sélectionné le 10 avril le chef qui sera à la tête du Bocuse d’Or (...)
Foodtastic s’associe avec QSRP pour ouvrir 50 O’Tacos au Canada
Foodtastic a annoncé un partenariat réciproque avec QSRP, grâce auquel le groupe étend O’Tacos au Canada en ouvrant 50 succursales. QSRP étendra pour sa part la présence de Pita Pit en France et en Europe de l’Ouest en ouvrant également 50 nouvelles succursales de la chaîne.
Fondée en 2007, (...)
Le budget fédéral allège significativement les droits d’accise sur la bière
Le budget 2023 propose de réduire l’ajustement à l’inflation de la taxe fédérale sur la bière de 6,3 % à 2 %. L’augmentation prévue pour cette année aurait sinon été la plus importante hausse de taxe sur la bière imposée aux Canadiens en 40 ans.
« Nous sommes reconnaissants à la ministre des (...)
La restauration subira la plus forte hausse de taxe sur l’alcool en 40 ans
Le secteur canadien de la restauration se prépare à la plus forte augmentation des droits d’accise sur l’alcool au pays en plus de 40 ans. La taxe fédérale sur les boissons alcoolisées doit augmenter de 6,3 % le 1er avril. Elle risquerait d’entraîner la fermeture de certains bars et (...)
Surabondance des publicités visant les enfants dans les restaurants
D’après une nouvelle recherche de l’Université de Waterloo, la publicité sur les aliments et les boissons à faible valeur nutritive s’adressant aux enfants est omniprésente aux points de vente dans l’ensemble du pays. Compilant des données obtenues dans plus de 2000 restaurants et 800 magasins (...)
