LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
3,0 %… c’est le pourcentage moyen payé pour l’amortissement et la dépréciation dans les services de restauration et débits de boissons du Québec (SCIAN 722)
20 décembre 2021
| Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé
Le pourcentage de coût moyen payé pour l’amortissement et la dépréciation dans les entreprises de restauration du Québec, par catégorie d’établissement [1]
- Restaurants avec service complet (SCIAN 722511) : 2,8 %
- Restaurants avec service restreint (SCIAN 722512) : 3,2 %
- Services de restauration spéciaux (traiteurs) (SCIAN 7223) : 2,3 %
- Débits de boissons alcoolisées (SCIAN 7224) : 3,5 %
Services de restauration et débits de boissons (SCIAN 722) : 3,0 %
⇐ Profil et Performance de la restauration québécoise, Édition 2019
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] Source : Statistique Canada. Tableau 21-10-0172-01 Services de restauration et de débits de boissons, dépenses de l’industrie DOI : https://doi.org/10.25318/2110017201-fra (site consulté : 20 décembre 2021)
