Actualités
Mews discute IA et réservations d’été avec des acteurs de l’industrie
Conviés par Mews à une après-midi cabane à sucre à l’érablière Bernard à Granby, plusieurs acteurs de l’industrie hôtelière québécoise ont pu discuter hier, lors d’un événement organisé pour la deuxième année consécutive, des tendances actuelles (…)
Mews discute IA et réservations d’été avec des acteurs de l’industrie
Conviés par Mews à une après-midi cabane à sucre à l’érablière Bernard à Granby, plusieurs acteurs de l’industrie hôtelière québécoise ont pu discuter hier, lors d’un événement organisé pour la deuxième année consécutive, des tendances actuelles (…)
Le repas en salle reprend lentement des parts de marché
Le repas en salle reprend lentement des parts de marché
À l’approche de la saison touristique, les hôteliers veulent sécuriser leurs salariés
Par la voix de l’Association Hôtellerie du Québec (AHQ), les hôteliers de la province demandent de manière urgente aux autorités gouvernementales fédérales et provinciales d’assouplir les mécanismes liés au Programme des travailleurs étrangers temporaires (PTET). L’Association avait déjà tiré la (…)
Le salaire minimum en hausse au 1er mai
Au 1er mai 2025, le taux de salaire minimum passe à 16,10 $ de l’heure, rappelle la Commission des normes, de l’équité, de la santé et de la sécurité du travail (CNESST). Cette augmentation positionne le Québec au 3ème rang du classement du salaire minimum le plus élevé au Canada. Depuis 2019, (…)
India Rosa : la famille Sandhu poursuit son expansion au DIX30
Après s’être installée à Montréal avec ses établissements India Rosa sur le Plateau Mont-Royal et à Griffintown, la famille Sandhu ouvre un nouveau restaurant sur la Rive-Sud, au cœur du quartier DIX30, au rez-de-chaussée de l’Hôtel Escad.
« On hésitait entre la Rive-Sud et la Rive-Nord, mais (…)
Accords mets-boissons : les cocktails se taillent une place de choix
Les restaurateurs utilisent le fameux accord mets-vins comme un véritable outil marketing qui, en plus d’optimiser l’expérience culinaire du client, contribue à augmenter leurs marges bénéficiaires. Or, si la carte des vins reste un incontournable, les cocktails commencent à s’intégrer aux menus (…)
Investir dans les salles à manger, une priorité pour Saint-Hubert
Le groupe Saint-Hubert annonce un investissement d’environ 50 millions de dollars dès 2026 pour la modernisation et l’ouverture de restaurants ainsi que pour l’optimisation de ses usines de fabrication de produits alimentaires. Après la refonte de ses menus en octobre dernier, l’une des plus (…)
La pénurie de main d’oeuvre est-elle enfin derrière nous ?
S’il est trop tôt pour déclarer la pénurie de main-d’œuvre morte et enterrée, force est de constater que la situation de l’emploi dans le secteur des HRI ainsi que dans le reste du marché s’est considérablement stabilisée dans les deniers mois.
À commencer par le taux de chômage québécois qui (…)
Le Guide MICHELIN annoncera sa sélection québécoise en mai
Michelin dévoilera ses sélections culinaires du Québec le mois prochain. La publication des ses recommandations pour la province sera annoncée le 15 mai.
L’annonce se fera par voie de communiqué de presse, au lieu de la cérémonie habituelle avec une pléiade de chefs locaux et des discours des (…)
L’ITHQ lance une recherche appliquée sur l’intégration des robots de service dans les hôtels
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et ExperiSens, son centre collégial de transfert de technologie (CCTT), annoncent avoir obtenu un financement de 105 997 $ du Ministère de l’Enseignement supérieur dans le cadre du Programme d’aide à la recherche et au transfert (PART) en (…)
L’organisme de certification écoresponsable québécois les Pages vertes reconnu à l’international
L’organisme québécois Les Pages vertes, qui accompagne les entreprises dans leur transition écologique, propose, à partir du 22 avril, une nouvelle certification internationale en développement durable.
Alors que de nombreuses certifications environnementales existent dans le secteur (…)
La Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec se recentre sur le bureau national
« Nous avons décidé de ne plus faire d’événements et d’activités au niveau régional. On va désormais tout regrouper au niveau du bureau national pour concentrer notre énergie au même endroit », explique Sébastien Bonnefis, professeur au collège Mérici, membre de la Société des chefs, cuisiniers (…)
Tourisme Montréal récompense l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth
L’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth a reçu à la fin du mois de mars le prix Distinction 2025 « Tourisme durable - Meilleure initiative - Grande entreprise » décerné par Tourisme Montréal chaque année.
Avec ses prix, Tourisme Montréal veut souligner les réalisations ou les établissements qui (…)
Ottawa ne mettra pas de contre-tarifs sur les aliments importés des États-Unis
Contrairement à ce qu’a proposé Mark Carney pendant la chefferie libérale, Ottawa ne compte pas répondre aux droits de douane américains par des contre-tarifs « dollar pour dollar ».
Selon des informations du Globe and mail, le plan d’Ottawa, pour répondre à la nouvelle salve tarifaire de (…)
