Le repas en salle reprend lentement des parts de marché
La proportion des repas dégustés en salle à manger a augmenté progressivement chaque année depuis la fin de la pandémie. Elle tarde toutefois à retrouver ses niveaux d’antan confirmant que certaines des habitudes prises par les consommateurs ne (…)
Horizon 2025
Plus que jamais, les tendances émergent de partout pour modifier les habitudes des consommateurs dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions (HRI).
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