LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Ateliers de discussion avec des professionnels occupant différentes fonctions de travail dans les entreprises de restauration alimentaire
UNIVERS DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION
ACTIVITÉ D’APPRENTISSAGE
Un bon moyen de découvrir une fonction de travail consiste à recevoir pour un atelier de discussion une personne qui exerce cette fonction de travail.
Lors de cette rencontre, il faut questionner la personne concernée sur les tenants et les aboutissants de son travail.
Activités préparatoires avant un atelier de discussion
Il est très important, avant un atelier de discussion, d’effectuer une recherche (la plus exhaustive possible) afin de bien connaître et la personne que vous allez rencontrer et l’entreprise pour laquelle travaille cette personne.
Il est également important de préparer une liste de questions que vous allez adresser à la personne que vous allez rencontrer.
Ateliers de discussion
Activités d’apprentissage qui font suite aux ateliers de discussion
⇐ Univers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
Pour communiquer avec Christian Latour 😎
• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA
