Blaise Fortier, copropriétaire/gestionnaire de « Louise Taverne & Bar à vin » situé au 48 rue Saint-Paul, au Vieux-Port de Québec

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L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :

• Gestion globale et entrepreneuriat

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L’activité d’apprentissage

Visite du restaurant « Louise Taverne & Bar à vin » situé au 48 rue Saint-Paul dans le Vieux-Port de Québec et rencontre de Blaise Fortier, Copropriétaire du restaurant.

Lectures préparatoires

• Louise Taverne & Bar à Vin

• Le curriculum vitæ de Blaise Fortier, copropriétaire/gestionnaire de l’entreprise de restauration alimentaire « Louise Taverne & Bar à Vin »

• Le curriculum vitæ de Simon Jobin, copropriétaire/gestionnaire de l’entreprise de restauration alimentaire « Louise Taverne & Bar à Vin »

• Le curriculum vitae de Nikolas Couture, copropriétaire et chef de l’entreprise de restauration alimentaire « Louise Taverne & Bar à vin »

• Le curriculum vitæ de Jean Deschênes, copropriétaire/gestionnaire de l’entreprise de restauration alimentaire « Louise Taverne & Bar à Vin »

• Une taverne « nouveau genre » débarque dans le Vieux-Port de Québec

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⬅️ Visites d’entreprises et/ou rencontres professionnelles

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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