LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

EFS — Les états financiers

22 octobre 2018 | Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec les cours :

ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)

Identifiez parmi les 5 principaux états financiers utilisés par les entreprises THR les 4 états financiers présentés dans le rapport annuel de la SAQ ?

1 :

2 :

3 :

4 :

En considérant que l’entreprise de restauration alimentaire « Le Réfectoire » compte 100 places et en utilisant les informations suivantes :

Entretien & Réparation 31 000 $
Amortissement 36 000 $
Coût direct d’exploitation 31 000 $
Revenus nourriture 960 000 $
Musique & Divertissement 25 000 $
Impôts 18 000 $
Prime Cost 744 000 $
Coûts de la main-d’œuvre 384 000 $
Frais d’occupation 96 000 $
Revenus boisson 216 000 $
Marketing & Communication marketing 40 000 $
Coûts des produits vendus 360 000 $
Services publics 36 000 $
Frais financiers 36 000 $
Autres revenus 24 000 $
Administration & Frais généraux 35 000 $

Calculez le bénéfice net après impôt par place ?

Le solutionnaire

⇐ Évaluations formatives et/ou sommatives (EFS) — États financiers et budgets (430-403-ME)
⇐ Évaluations formatives et/ou sommatives (EFS) — Finance gagnante (430-853-ME)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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