LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Exercice de réflexion : Le savoir-être (les comportements et les attitudes attendus pour réussir dans le commerce de la restauration alimentaire)
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
LE TRAVAIL À FAIRE
Une de vos premières responsabilités en tant que futur professionnel de la restauration alimentaire est de développer votre savoir-être (votre savoir-faire relationnel).
Avec cet objectif en tête, parmi les 30 attitudes et comportements professionnels attendus que nous associons au savoir-être :
- Identifiez les attitudes et comportements que vous considérez comme étant vos forces.
- Identifiez les attitudes et comportements que vous considérez comme étant vos faiblesses.
Que comptez-vous faire pour :
- Développer vos forces.
- Corriger vos faiblesses.
LIVRABLE
Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document » qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que « le document » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.
Les résultats individuels permettront ensuite une discussion/échange en réunion plénière avec l’ensemble des membres de l’unité de formation.
⬅️ Exercices de réflexion (ER) — Relations professionnelles
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
