LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
En faisant l’hypothèse qu’un client va commander une entrée, un plat principal et un dessert, calculez la facture moyenne (nourriture) d’un client qui mange au restaurant Les Botanistes ?
LE CALCUL DE LA FACTURE MOYENNE ESTIMÉE AU RESTAURANT LES BOTANISTES
En utilisant les informations présentées sur le menu du soir du restaurant « Les Botanistes ».
Le menu est accessible en cliquant sur le lien suivant : Les Botanistes
Calculez (il s’agit évidemment d’une estimation) la facture moyenne nourriture d’un client qui décide de manger dans ce restaurant en faisant l’hypothèse que le client va commander un plat principal (sans extra), une entrée et un dessert ?
Une entrée + un plat principal (sans extra) + un dessert) = 3 plats
Justifiez votre réponse en ajoutant tous les calculs et les arguments nécessaires.
⬅️ La fixation des prix : comprendre et capter de la valeur
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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