LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Étude et analyse de l’environnement externe (l’environnement démographique)
CONNAÎTRE L’ENVIRONNEMENT, LES MARCHÉS ET LES CONSOMMATEURS
1. L’environnement marketing (externe et interne)
2. Les études marketing
3. Le comportement des consommateurs
LE CONTEXTE DÉMOGRAPHIQUE (l’environnement démographique)
L’environnement démographique fait référence à l’ensemble des événements, faits et phénomènes (démographiques), que l’on observe dans un environnement étudié.
Ces événements, faits et phénomènes démographiques observés
Est-ce qu’il s’agit de nouveautés, de modes, de faits qui sont porteurs d’avenir, de tendances émergentes, de tendances installées, de tendances lourdes, de tendances déclinantes, qui sont susceptibles d’impacter à court, moyen ou long terme votre secteur d’affaires, votre entreprise, vos projets d’affaires ?
Est-ce qu’il s’agit d’occasions d’affaires ou de menaces susceptibles d’impacter à court, moyen ou long terme votre secteur d’affaires, votre entreprise, vos projets d’affaires ?
Plus vous serez en mesure de bien évaluer le contexte démographique, plus vous serez en mesure d’en profiter.
TRAVAIL À FAIRE
Identifiez, étudiez, analysez : les forces qui émanent de l’environnement démographique, qui sont susceptibles d’impacter à court, moyen ou long terme votre secteur d’affaires, votre entreprise, vos projets d’affaires.
Pour vous aider à faire votre travail
✅ Les changements démographiques que l’on observe depuis quelques années au Québec
✅ Connaissez-vous l’âge des consommateurs avec lesquels vous voulez et devez faire des affaires ?
✅ Exercice de réflexion : l’importance des données démographique
LIVRABLE
Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document » qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que « le document » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.
⬅️ Guide d’analyse de l’environnement externe de l’entreprise
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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