Événement
Un salon pour amener les produits marins d’ici à vos assiettes
La quatrième édition du salon Fourchette bleue – poissons et fruits de mer, organisé par le musée sur la vie marine Exploramer, se tiendra du 24 au 26 février 2025 au manoir du Lac-Delage, situé au nord de la ville de Québec.
Cet événement (…)
Un salon pour amener les produits marins d’ici à vos assiettes
La quatrième édition du salon Fourchette bleue – poissons et fruits de mer, organisé par le musée sur la vie marine Exploramer, se tiendra du 24 au 26 février 2025 au manoir du Lac-Delage, situé au nord de la ville de Québec.
Cet événement (…)
Mirella Alfiero, pionnière de l’industrie hôtelière
Un gala haut en couleur pour célébrer 75 ans de savoir-faire hôtelier
Un gala haut en couleur pour célébrer 75 ans de savoir-faire hôtelier
La ville de Québec mise en lumière au marché de Noël de Paris La Défense
Depuis ce 14 novembre et jusqu’au 29 décembre 2025, la région de Québec est à l’honneur au marché de Noël de Paris La Défense, le plus grand d’Île-de-France. En arpentant le village, plus d’un million de visiteurs parisiens vont plonger dans l’ambiance féérique de Québec durant les fêtes de fin (…)
Comment nourrir les délégations pendant les JO Paris 2024 ?
Le monde est rivé sur Paris et la XXXIIIe olympiade depuis une semaine. Avec 206 délégations et plus de 10 000 athlètes dans la capitale française, au delà des compétitions sportives, il faut nourrir tout ce beau monde. L’organisation déployée a attiré notre attention.
Comme l’indique le (…)
Cinq constats dans l’industrie remarqués à Évolution
L’événement de conférences et réseautage Évolution, organisé par HRImag, qui s’est tenu le 2 juin dernier, Place Ville-Marie à Montréal, a été l’occasion de faire quelques constats qui participent à faire évoluer l’industrie des HRI et des services alimentaires en général. Automatisation, (…)
HRImag rassemble plus d’une centaine de professionnels à Évolution
L’événement de conférences et réseautage Évolution, organisé par HRImag, s’est tenu le 2 juin dernier, Place Ville-Marie à Montréal. Retour sur une première édition plutôt réussie.
Ce dimanche matin, les participants Premium sont accueillis sous la verrière ensoleillée du Cathcart. Noms badgés (…)
HRImag annonce la programmation de son événement ÉVOLUTION
HRImag dévoile la programmation complète d’ÉVOLUTION, la journée des HRI avant-gardistes qui se tiendra le dimanche 2 juin au Cathcart, l’aire de restauration de la Place Ville-Marie à Montréal.
Présenté par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), (…)
Le Michelin lance une série d’événements culinaires au Canada
Le Guide Michelin a annoncé le lancement d’une série d’événements culinaires baptisée Un avant-goût du futur, qui jumelle des chefs de restaurants étoilés au Canada avec des talents culinaires émergents pour créer des menus inspirés de trois thèmes clés : la technologie, l’esthétique et la (…)
Évolution, un nouvel événement pour les professionnels des HRI
HRImag annonce la tenue de la première édition d’Évolution, un événement de conférences et de réseautage présenté grâce à la participation financière du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), le dimanche 2 juin au Cathcart, l’aire de restauration de la Place (…)
Happening Gourmand : la force du groupe
Jusqu’au 30 mars a lieu la 16e édition du Happening Gourmand, le festival culinaire organisé par Gray Collection et Corner Collection. 10 établissements du groupe montréalais (Brasserie 701, Bevo Bar + Pizzeria, Kyo Bar Japonais, Maggie Oakes, Méchant Bœuf, Modavie, Pincette, Taverne Gaspar, (…)
Salon Fourchette bleue : le sébaste atlantique en vedette
Dans le cadre de sa 3e édition, le Salon Fourchette bleue – poissons et fruits de mer vise une importante offensive commerciale pour valoriser le sébaste atlantique et remettre ce poisson à chair banche dans l’assiette des Québécois, et ce afin de limiter l’exportation de la ressource. Le (…)
Cuisine Cinéma et Confidences revient au printemps
La 6e édition du festival Cuisine Cinéma et Confidences se tiendra 25 au 28 avril prochain. Le Saint-Laurent, ses ressources et sa gastronomie seront à l’honneur de cette édition. « Il s’agit d’une symbiose naturelle entre le fleuve et la région de Charlevoix dans un bel esprit de partage », (…)
Année record pour MTLàTABLE : 12 millions $ pour 145 restaurants
La 11e édition de MTLàTABLE a entrainé des retombées économiques de l’ordre de 12 millions de dollars, avec une participation record de 175 000 clients dans les 145 restaurateurs participants.
Le festival culinaire s’est tenu du 3 au 19 novembre dernier ; pour la première fois, il s’est étalé (…)
JO : les hôtels et restaurants de Paris haussent leurs prix
Le gouvernement français entend émettre des chèques à 10 000 hôtels et restaurants du pays à l’approche des Jeux olympiques (JO) de Paris l’an prochain de manière à limiter l’explosion des factures pendant la grande messe internationale du sport.
Les JO de Paris se dérouleront du 26 juillet au (…)
