LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Exercice de réflexion avec comme sujet les principales tâches du gestionnaire
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L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
À lire attentivement [1]
- Analyse du travail des cadres par Henry Mintzberg
- Les tâches associées à la gestion... de Fayol à Mintzberg
- La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut premièrement savoir selon le professeur Henry Mintzberg
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
Travail à faire
Que pensez-vous de l’affirmation suivante : « La réalité nous fait comprendre que les quatre mots-clefs qui ont dominé la gestion depuis qu’Henri Fayol, l’économiste français spécialiste de l’économie industrielle, les a introduits en 1916 n’apportent que bien peu de précisions sur ce que font réellement les managers. Au mieux, décrivent-ils, quelques vagues objectifs que les managers peuvent avoir lorsqu’ils travaillent. » — Henry Mintzberg (1990, p. 24) ?
Justifiez votre réponse en utilisant tous les arguments nécessaires.
Logistique
Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.
⇐ Exercices de réflexion (ER) — Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.