Exercices pratiques (EP) — Gestion globale et entrepreneuriat

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Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec les cours :

• Gestion globale et entrepreneuriat

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MTP.1 — Le parcours entrepreneurial et l’environnement externe

• EP — Délimitez et balisez l’environnement rapproché où sera localisée votre entreprise de restauration alimentaire

• EP — Procédez à une étude exhaustive du macro environnement

• EP — Procédez à une étude exhaustive du secteur d’affaires

• EP — Identifiez les concurrents de votre entreprise de restauration alimentaire

• EP — Cartographiez votre environnement

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MTP.2 — L’éveil entrepreneurial

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MTP.3 — L’idée d’affaires

• EP — Décrivez votre projet d’entreprise de restauration alimentaire

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MTP.4 — Le modèle d’affaires

• EP — Concevoir le modèle d’affaires d’une entreprise de restauration alimentaire

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MTP.5 — Le plan d’affaires

• EP — Identifiez les tâches nécessaires pour faire ce que vous avez à faire pour réussir dans votre commerce de la restauration alimentaire

• EP — Identifiez les activités clés que vous avez décidé de réaliser à l’interne et ceux que vous avez décidé d’externaliser

• EP — Calculez les coûts prévisionnels d’occupation de votre entreprise de restauration alimentaire

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MTP.6— La recherche de partenaires clés et de financement adéquat

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MTP.7 — Le démarrage d’entreprise

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MTP.8 — L’exploitation efficace et efficiente d’une entreprise de restauration alimentaire

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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