LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Fiche d’identification de la concurrence
EXEMPLE DE FICHE D’IDENTIFICATION DE LA CONCURRENCE
Nom de l’entreprise :
Adresse :
Téléphone :
Classement SCIAN :
Classement sur TripAdvisor :
Nom des propriétaires :
1 :
2 :
3 :
Nom du directeur de la restauration :
Nom du Chef :
Nom du sommelier :
Offre nourriture :
Offre boisson :
PmO (pour une entrée, un plat principal et un dessert) :
Nombre de places intérieur :
Nombre de places extérieur :
Les forces de cette entreprise :
1 :
2
3 :
Les faiblesses de cette entreprise :
1 :
2 :
3 :
Autres informations pertinentes :
1 :
2 :
3 :
Niveau de concurrence [1] :
Visité (oui ou non) :
Date de la visite :
Heures d’entrée et heures de sortie lors de la visite :
Fiche d’expérience client :
Informations recueillies lors de la visite :
1 :
2 :
3 :
Liens utiles pour en apprendre davantage sur l’entreprise :
1 :
2 :
3 :
La présence de l’entreprise sur Internet
★ L’entreprise sur le web
★ L’entreprise sur Facebook
★ L’entreprise sur Twitter
★ L’entreprise sur Instagram
★ L’entreprise sur TicTok
★ L’entreprise sur Google images
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA
La première version de ce texte a été mise en ligne le 19 janvier 2018.
Notes
[1] Inscrivez la lettre (A, B, C, D, E ou F) qui correspond au niveau de concurrence de l’entreprise évaluée.
A = L’entreprise évaluée : correspond au même type d’entreprise que votre entreprise.
B = L’entreprise évaluée opère dans la même classe industrielle que votre entreprise.
C = L’entreprise évaluée opère dans le même groupe industriel que votre entreprise.
D = L’entreprise évaluée opère dans le même sous-secteur industriel que votre entreprise.
E = L’entreprise évaluée opère dans le même secteur industriel que votre entreprise.
F = L’entreprise évaluée opère dans un autre secteur d’affaires que votre entreprise.
