Identifiez et étudiez les segments de clients cibles avec qui vous désirez faire des affaires en prenant bien soin d’identifier votre cœur de cible

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À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

• Les segments de clientèle

• La segmentation du marché appliquée au secteur de la restauration alimentaire

• Le modèle d’affaires des entreprises de restauration alimentaire

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EXERCICE PRATIQUE (EP)

Le travail à faire

Vos segments de clients cibles

1 — Identifiez l’ensemble des segments de clientèle susceptible d’être intéressé par votre offre de restauration alimentaire

2 — Identifiez l’ensemble des segments de clients cibles avec lesquelles vous avez décidé de faire des affaires

3 — Identifiez votre cœur de cible, c’est-à-dire le segment de clients cibles que vous voulez prioriser

Les profils de vos clients cibles

4 — Étudiez / profilez les individus représentatifs de votre cœur de cible, afin d’en apprendre un maximum sur eux

5 — Étudiez / profilez les individus représentatifs des autres segments de clients cibles avec lesquels vous avez décidé de faire des affaires

Vos personas

6 — Construisez vos PERSONAS principaux, ceux avec lesquels vous allez attirer vos clients cœur de cibles

7 — Construisez vos PERSONAS secondaires, ceux avec lesquels vous allez attirer vos autres clients cibles

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LOGISTIQUE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.

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⬅️ EP — Concevoir le modèle d’affaires d’une entreprise de restauration alimentaire

⬅️ MTP — Votre modèle d’affaires

⬅️ EP — Gestion globale et entrepreneuriat

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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Pour communiquer avec Christian Latour 😎

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• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 20 décembre 2018.

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