LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Identifiez les tâches nécessaires pour faire ce que vous avez à faire pour réussir dans votre commerce de la restauration alimentaire
À LIRE ATTENTIVEMENT [1]
Travail à faire
1 — En considérant les 6 parties de base de l’organisation identifiée par Henry Mintzberg, faites la liste de l’ensemble des tâches nécessaires pour faire ce que vous avez à faire dans votre entreprise de restauration alimentaire.
2 — Identifiez l’ensemble des postes nécessaires pour réaliser l’ensemble de ces tâches.
3 — Dresser pour chacun de ces postes à combler une description de tâche la plus exhaustive possible.
⇐ Exercices pratiques (EP) pour vous aider à préparer et à rédiger votre plan d’affaires
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 7 janvier 2018.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
