LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
La place de la carte des produits et services offerts dans le modèle d’affaires des entreprises de restauration alimentaire
LA CARTE DES PRODUITS ET SERVICES OFFERTS
La carte des produits et services offerts est par définition la composante principale et indispensable de la proposition de valeur des entreprises de restauration alimentaire et la proposition de valeur est à son tour la partie constituante principale et indispensable du modèle d’affaires des entreprises de restauration alimentaire. [1]
La page suivante : Le modèle d’affaires... tout ce qu’il faut savoir présente les informations nécessaires pour comprendre… C’est quoi un modèle d’affaires ? Pourquoi on construit un modèle d’affaires ? Comment on construit un modèle d’affaires ?
⬅️ La formulation des 3 éléments essentiels des entreprises de restauration alimentaire
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] Dans certaines entreprises la carte des produits et services offerts est également appelée le catalogue des produits et services offerts.
