LE COMMERCE DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION
Les activités et les compétences nécessaires pour assurer l’approvisionnement et la gestion efficace et efficiente des ressources matérielles dans les entreprises THR
LA GESTION DES RESSOURCES MATÉRIELLES
Pour gérer (au quotidien), l’approvisionnement et la gestion des ressources matérielles, en conformité avec le modèle d’affaires et le plan d’affaires d’une entreprise THR, les compétences que Vous inc. (la marque-composant) devez acquérir et développer sont :
Pour les secteurs d’affaires THR en général
1 — Être capable d’assurer une veille prospective de l’environnement à la recherche des ressources matérielles adéquates susceptibles de contribuer au développement des entreprises THR.
Pour une entreprise THR en particulier
2 — Être capable d’identifier / d’anticiper / d’analyser… les besoins en matière de ressources matérielles.
3 — Être capable de chercher / de trouver... les ressources matérielles adéquates ainsi que leurs possesseurs (les fournisseurs et/ou les partenaires clés).
4 — Être capable d’étudier / de comparer / de choisir / d’accréditer... les ressources matérielles adéquates ainsi que leurs possesseurs (les fournisseurs et/ou les partenaires clés).
5 — Être capable de construire un catalogue-inventaire des ressources matérielles et des fournisseurs accrédités.
6 — Être capable de négocier des ententes d’approvisionnement en ressources matérielles.
7 — Être capable de conventionner / de contracter... des ententes d’approvisionnement en ressources matérielles.
8 — Être capable de gérer avec efficience et efficacité les (demandes / commandes) d’approvisionnement en ressources matérielles.
9 — Être capable de recevoir / d’entreposer / de protéger... les ressources matérielles.
10 — Être capable d’acheminer / transporter... avec efficience et efficacité les ressources matérielles.
11 — Être capable d’utiliser adéquatement avec efficience et efficacité les ressources matérielles.
12 — Être capable d’entretenir adéquatement avec efficience et efficacité les ressources matérielles.
13 — Être capable de mesurer l’utilisation efficace et efficiente des ressources matérielles.
14 — Être capable d’établir / d’entretenir... des relations professionnelles durables avec les possesseurs de ressources matérielles (les fournisseurs et/ou les partenaires clés).
15 — Être capable de gérer, en conformité avec le modèle d’affaires et le plan d’affaires de l’entreprise les programmes de fidélisation des fournisseurs et des partenaires.
Pour fédérer les équipes et animer les réunions et les exercices de coordination, les compétences que Vous inc. devez développer sont :
16 — Être capable d’animer des réunions de travail ayant comme but d’assurer la coordination d’un projet commun d’approvisionnements et de gestion des ressources matérielles.
17 — Être capable de fédérer (rassembler / regrouper / mobiliser / rallier) les équipes d’une entreprise THR autour d’un projet commun d’approvisionnement et de gestion des ressources matérielles.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 24 janvier 2016.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
