LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Les programmes de formation
3 février 2019
| Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé
« En l’absence de programme de formation, les nouvelles recrues commettons des erreurs durant leur phase d’apprentissage. Leurs collègues devront intervenir pour les aider, ce qui ralentira toute l’équipe. » — Eric Ries (2015, p. 244)
À lire attentivement [1]
• La formation
• Le coût d’inefficience... un monstre qu’il faut éliminer dans les entreprises de restauration alimentaire
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Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
