SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR 72)
Qu’est-ce que la servuction ?
5 mars 2023
| Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé
LA SERVUCTION
« La servuction est l’organisation systématique et cohérente de tous les éléments physiques et humains nécessaires à la réalisation d’une prestation de service. » — Nathalie Houver (2022, p. 95)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
